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Categoría: Bazar de la 14

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Para este año, el sector restaurantero espera vender más de 4.5 millones de chiles en nogada preparados por cocineros y chefs en el estado (Foto / Agencia Enfoque)
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Enrique Aguirre Nieto Agustín Cosme Damián de Iturbide y Arámburu (1783-1824) Nació en Morelia, era militar, abrigó la causa del ejército realis

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Chile poblano criollo es la exquisitez del chile en nogada. Foto: José Luis Bravo | El Sol de Puebla
junio 19, 20230

Sin protección, Chile poblano criollo sujeto a fuerzas de mercado

El chile poblano orgánico sobrevive entre mercantilismo y piratería  Solo 300 agricultores son los que siembran el chile poblano criollo y

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Los municipios poblanos son una parte clave para elaborar los chiles en nogada, ya que en ellos se cultivan los ingredientes originales | Foto: Agencia Es Imagen
junio 9, 20230

Se acerca la hora sublime de las cocinas en Puebla: Los Chiles en Nogada

Los municipios, clave para la calidad de los Chiles en Nogada Los municipios poblanos son una parte clave para elaborar los chiles en nogad

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Elena Reygadas de México es nombrada Mejor Chef femenina del Mundo 2023

La chef mexicana Elena Reygadas fue nombrada este martes como la mejor chef femenina por parte de “The World's 50 Best Restaurants 2023”, una de las p

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Los cemiteros de Puebla harán en NY la clásica, la rellena de helado, la de mole y la beisbolera | Foto: Archivo El Universal
abril 12, 20230

Realizarán festival de la cemita poblana en barco de Nueva York

A bordo de un barco, los cemiteros más reconocidos del estado de Puebla deleitarán a todos los comensales con diferentes recetas de este platillo E

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marzo 31, 20230

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En marzo y abril en los mercados es factible comprar los romeritos, los cuales se cocinan en mole | Foto: Sabor y Estilo
marzo 3, 20230

Calendario gastronómico de Puebla en marzo y abril

Los platillos e ingredientes de temporada que se ofertarán en los restaurantes y mercados poblanos Si bien Puebla es una entidad con una gastronomí

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febrero 1, 20230

Los cinco puntos claves para ser un buen chef, según la UDLAP

• “La gastronomía mexicana está en una etapa clave de transformación, por lo que es importante contar con profesionales de esta industria”: Académico

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enero 13, 20230

Habilitan llegada de carne de res argentina a México

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