Para Taste Atlas los platillos de Puebla a destacar son los tacos árabes, chalupas, cemitas y las enchiladas suizas
La plataforma TasteAtlas, reconocida guía gastronómica internacional, publicó su ranking de las 100 mejores ciudades gastronómicas del mundo de comida tradicional correspondiente a los premios 2025, con Puebla de Zaragoza en el puesto 50 con una calificación de 4.48, convirtiéndose en la tercera ciudad mexicana en el ranking y cerrando el grupo de las 50 mejores.
Sus platillos emblemáticos distinguidos, según TasteAtlas, fueron: los tacos árabes (4.4), las chalupas (4.1), las cemitas (4.2) y las enchiladas suizas (4.3).
Entre los restaurantes poblanos elegidos como los mejores estuvieron: El Mural de los Poblanos, Casa Reyna, Cabanna Solesta, Fonda de Santa Clara y Antigua Taquería La Oriental.
México tuvo tres representantes en el top 50. Guadalajara a la cabeza, en la posición 31 con 4.57, gracias a especialidades como la torta ahogada, la carne en su jugo, el biónico y la birria.
Le siguió la Ciudad de México en el lugar 39 con 4.52, destacando tacos al pastor, carnitas, enchiladas, chiles en nogada y barbacoa.
¿Cuál fue el país que lideró la lista de TasteAtlas?
Basado en más de 590 mil calificaciones de usuarios para casi 19 mil platillos, el listado lo dominó Italia, con Nápoles y Milán empatadas en el primer y segundo lugar con 4.99 estrellas, seguidas de Bolonia (4.98), Florencia (4.89) y Génova (4.78).
Otras ciudades gastronómicas europeas destacadas según TasteAtlas fueron París (7°), Viena (8°) y Roma (9°). Asia fue reconocida con Mumbai en quinto puesto (4.78), Osaka (11°), Kioto (14°) y Tokio (26°), mientras Lima representó a América Latina en el décimo lugar con 4.74 estrellas. (MCJ)
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Alejandra Pérez Delgadillo
Ciudad de Puebla, México
Martes 16 de diciembre de 2025.
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