La feria, a celebrarse el 29 de julio, contará con la participación de 120 expositores
Para la Cuarta Feria del Chile en Nogada se espera la venta de por lo menos mil 500 platillos; el costo promedio será de 130 pesos y gran parte de los insumos para realizar la receta serán provenientes de Tehuacán y la región.
Odette Fuentes Machuca, directora de Turismo, mencionó que en el evento participarán 20 expositores, entre restaurantes, universidades y cocineras tradicionales; recordó que el año pasado fueron tres días de feria, vendiéndose poco más de 3 mil chiles, pero en esta ocasión sólo será de un día y se espera vender unos mil 500.
Mencionó que el propósito de la feria, es generar derrama económica para los participantes y hacerles difusión, por lo cual los precios se mantendrán al igual que el año anterior, a 130 el platillo.
¿Cuándo será la Feria del Chile en Nogada?
La Cuarta Feria del Chile en Nogada será el 29 de julio de 10:00 a 18:00 horas en la explanada del Palacio Municipal; la inauguración se realizará a las 11:00 horas.
Además del chile en nogada se ofrecerán el pay de chile en nogada, helado se pitahaya y demás productos.
Por su parte, Carlos Azomoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), calculó que en Tehuacán hay 2 mil 500 negocios que ofertan alimentos, de ellos 3 de cada 10 venderán chiles en nogada.
Por último, invitó a los ciudadanos a ser partícipes de la Cuarta Feria del Chile en Nogada de Tehuacán y apoyar a los expositores.
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Puebla, México
Texto y Foto de
Andrea Castillo
Lunes 17 de julio de 2023.
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