Liliana Martínez Lomelí Las críticas gastronómicas y la forma en la que son percibidas, han cambiado a lo largo de los últimos años. Algunos señala
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Carlos Azomoza llamó a consumir el chile en nogada en establecimientos donde se respete la receta original del platillo con ingredientes poblanos.
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• Los tacos de autor: cómo llevar al límite el platillo popular de México • Jóvenes cocineros mexicanos se lanzan al sinfín de posibilidades del un
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• Muere Rubén Araujo Torres, propietario de la Fonda de Santa Clara en Puebla • La Fonda de Santa Clara abrió sus puertas el 13 de septiembre de 19
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El inmueble contará con universidad; además de capacitar a los nuevos cocineros, se protegerá la cultura culinaria de la entidad. Oaxaca. - El gobe
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Desde Chiapas para todo el mundo, egresada UDLAP Todo bajo la idea de hallar ventajas competitivas en platillos contra otros restaurantes.
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El precio de cada platillo oscilará entre 150 y 600 pesos en restaurantes establecidos, informó la Canirac La temporada de los Chiles en nogada en
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De acuerdo con los empresarios, se perdieron 250 empleos ya que los dueños no tuvieron recursos para seguir operando pese a que el panorama epidemioló
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Suscribe la rectora Lilia Cedillo “Carta de Puebla para la seguridad alimentaria de los alimentos frescos” Se trata de impulsar investigación a
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