En Puebla se realizará el II Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Londres.- Uno de los principales atractivos turísticos de México es su gastronomía, afirmó en Londres, Inglaterra, Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), al participar en el World Travel Market (WTM).
En su visita a una de las más importantes ferias turísticas del mundo, la también escritora, periodista y diplomática mexicana destacó que su país cuenta con una amplia oferta gastronómica.

Asimismo, puntualizó que desde 2010 la comida mexicana tradicional es considerada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

En su intervención recordó que todos los mexicanos, pero en primer lugar el gobierno, tienen el compromiso de salvaguardar y promocionar este valioso bien cultural, según un comunicado del II Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.

En relación a este espacio, que se realizará en la ciudad de Puebla, Gloria López Morales señaló que es una plataforma en la que todos los actores y factores implicados en la cultura culinaria del país pueden entrar en dialogo sobre la alimentación y la gastronomía.

De igual forma, destacó que el II Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana servirá para proyectar, tanto dentro como fuera del país, que la cocina nacional es uno de los activos más poderosos para el desarrollo sustentable y el turismo.

Finalmente la académica invito a participar en la justa gastronómica que se celebrará en el Centro Expositor Puebla del 16 al 19 de noviembre, y a la que acudirán productores del campo, cocineras tradicionales y chefs de todo el país.

Notimex
Londres/ México
Miércoles 05 de noviembre de 2014.

El delegado local de la institución declaró que la recuperación de los inmuebles será a través de los Procesos Administrativos de Ejecución (PAE) que llevan a cabo las Tesorerías.

Antes de que concluya el año, se prevé que el ayuntamiento de la ciudad de Puebla y el Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit) firmen un convenio para que este último cobre el predial de casas nuevas, así como lograr la recuperación de 5,000 inmuebles abandonados.

Así lo comentó José Manuel Treviño López, delegado de dicho instituto en la entidad, quien agregó que con Tehuacán, Huejotzingo y Coronango concretaron dicho convenio, por lo que, para 2015, se estarían haciendo cargo del cobro de dicho impuesto municipal.

Mencionó que en el caso de Huejotzingo se tiene un fraccionamiento de 500 viviendas en desuso, las cuales se busca volver a ofertar.

Aseveró que Cuautlancingo y la Angelópolis están en trámites, pues falta que se pongan de acuerdo en algunas cláusulas.

Reiteró que en cuanto a la recuperación de los inmuebles será a través de los Procesos Administrativos de Ejecución (PAE) que llevan a cabo las Tesorerías.

Treviño López apuntó que una de las principales fuentes de ingreso de los ayuntamientos es el cobro del predial, por lo que tratarán de coadyuvar, para que "el trabajador pague el impuesto cuando aporte lo de su crédito de Infonavit".

Recordó que en toda la entidad hay más de 7,000 casas en abandono, entre las causas de dicha situación es que a los propietarios ya no convino el inmueble porque están alejados de sus centros de trabajo, no pudieron pagar los financiamientos o se divorciaron.

El Economista
Miguel Hernández
Ciudad de Puebla, Mx.
Martes 4 de noviembre de 2014.

También realizaron campañas de alfabetización con niños que no pueden acceder a la educación formal y otras actividades sociales

Un grupo de estudiantes de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla reforesta un área de 200 metros en la colonia Barranca Honda, ubicada al sur de la ciudad de Puebla.

Con 100 árboles: 50 fresnos y 50 cedros que fueron donados por la Comisión Nacional Forestal (Conafor), así como otros materiales reciclados como llantas, madera y alambres recopilados por ellos mismos, los universitarios de distintas licenciaturas pretenden recuperar estos espacios públicos para mejorar las condiciones de vida de los habitantes de zonas marginadas, una de las misiones que tienen desde que se agruparon para participar en la competencia Enactus México.

En dicha colonia periférica a la capital poblana, el representativo Enactus BUAP también realiza campañas de alfabetización con niños que no pueden acceder a la educación formal; promueven la producción de huevos de rancho en coordinación con la Fundación Produce Puebla para garantizar el sustento alimenticio familiar y así crear una conciencia emprendedora en niños y niñas.

“También ahí se trabajan con huertos verticales. Los niños aprenden a cultivar y cosechar alimentos para su propio consumo”, señaló Edgar Rojas Martínez, estudiante de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales y miembro de esta organización en la Universidad.

Para estos proyectos han conseguido el apoyo institucional a través del Centro de Innovación y Competitividad Empresarial y el Centro Universitario de Participación Social; además del de otras instancias como la Fundación Produce Puebla A. C., el H. Ayuntamiento de Puebla, la Secretaría de Desarrollo Social de Puebla y la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano.

Además de intervenir en Barranca Honda, el equipo Enactus de la BUAP ha planteado un proyecto integral en Ixtacamaxtitlan, municipio ubicado en la Sierra Norte de la entidad con alto potencial de desarrollo económico y social por su clima y sus recursos naturales. Dicho proyecto incluye la producción y comercialización de pulque, talleres de videodanza con miembros de la comunidad y la elaboración de alimentos a base de gusanos de maguey.

El origen de este equipo de trabajo se remonta a la convocatoria emitida el pasado mes de junio por Enactus A. C., en la que se convocó a estudiantes de las principales universidades públicas y privadas del país a participar en la edición 2014 de su concurso en México, certamen nacional en el que son seleccionados los proyectos sustentables y socialmente responsables con mayor potencial para ser capitalizados.

Enactus A.C. es una organización mundial sin fines de lucro dedicada a la promoción de proyectos empresariales de universitarios que además de buscar incidir en el desarrollo económico de sus integrantes y la región en donde se ubica, pretender incentivar en el desarrollo social de las comunidades menos favorecidas de una forma sustentable con el medio ambiente.

UN1ÓN Puebla   
Puebla, Puebla.
Martes 4 de noviembre de 2014.


Las dos variedades son ‘Puebla’ y ‘5 de Mayo’, informó la Secretaria de Desarrollo Rural

 Puebla.- En marzo de 2015 se obtendrán las primeras rosas poblanas con registro de patente, se trata de dos variedades denominadas Puebla y 5 de Mayo, reveló Mario Rincón González, secretario de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial.

Desde hace años productores de la región de San Martín Texmelucan, en especial de San Felipe Teotlalcingo, Tlaltenango, Chiautzingo y San Salvador El Verde, buscaron que el gobierno del estado les ayudara a obtener una patente.

Este sueño se concretó, pero además el pasado 14 de octubre el gobierno del estado firmó un convenio de agricultura por contrato con la empresa Plantas Continental, con lo que no sólo se garantiza el cultivo de la rosa, sino que la producción ya está vendida y será colocada en el mercado internacional.

En entrevista con Notimex, el funcionario estatal dijo que la variedad Puebla es de color naranja, un tono muy característico de la región de San Martín Texmelucan, mientras que la variedad “5 de Mayo” es una rosa en color blanco.

Las rosas poblanas, ya con registro de patente, podrán comercializarse sin ningún problema en cualquier parte del mundo, aunque Rincón González detalló que en esta primera etapa de exportación, las rosas poblanas llegarán únicamente al mercado de Estados Unidos, en concreto en la ciudad de Miami.

La empresa Plantas Continental, a través de un convenio con los 18 productores organizados y beneficiados, les garantiza que comprará dos millones de rosas, y además ésta se compromete a realizar el traslado de la flor ya cortada de Puebla a la Unión Americana, para que lleguen en las mejores condiciones.

“El primer paso que dio el gobierno del estado fue buscar que una variedad de rosa estuviera disponible y que se produzca en el estado, que los productores dieran el paso de reconvertir el campo poblano. Por ejemplo, dejar de sembrar maíz y hacerlo con otro tipo de producto que tiene un alto valor en el mercado”, expuso.

Para que se logre esta producción fue necesario una inversión de recursos federales y estatal por cinco millones 500 mil pesos, con lo cual se entregaron 129 mil varetas a los productores, y será cuestión de seis meses para ver el resultado final.

Destacó que las intensas lluvias que se han registrado en las últimas fechas en Puebla no representan un riesgo para la producción, ya que las varetas comenzaron a sembrarse a finales de septiembre y principios de octubre.

Rincón González refirió que en Puebla la producción de rosas era de especies no registradas, variedades “piratas” ya sea por injertos o trasplante a macetas o que se obtenían de diversas maneras, pero esta producción no pasaba más allá de comercializarse en el mercado local o regional.

Anteriormente los productores comercializaban cada rosa en un peso, pero con la firma del convenio de agricultura por contrato podrán obtener cuatro pesos por cada rosa.

Los productores bien organizados y legalmente constituidos podrán obtener los beneficios que otorga el gobierno del estado, incluso poder ser acreedores a créditos postcosecha.

La agricultura por contrato es un esquema al que le apuesta el gobierno del estado para el desarrollo y la reconversión del campo poblano, además que los productores forman parte del Seguro Catastrófico. En lo que va de la presente administración suman ya 45 convenios de este tipo.

Agregó que, además de reconvertir el agro, el gobierno del estado busca a las grandes empresas para firmar convenios de agricultura por contrato y así permitir que la cosecha aún cuando apenas se ha sembrado, ya esté colocada en el mercado.

Expuso que Puebla estima cerrar este año con tres mil 500 hectáreas a reconversión productiva de un total de más de un millón de hectáreas, y el estado ocupa el sexto lugar en el valor de su producción a nivel nacional ya que es un estado potencia en producción de alimentos.

Lo anterior porque Puebla es el número uno en producción de flor de cempasúchil, primero a nivel nacional en producción de epazote, primero en producción de trucha, segundo nacional en producción de huevo de mesa, y tercero nacional en producción de carne de cerdo, por citar algunos ejemplos.

Notimex
Ciudad de Puebla
Domingo 2 de noviembre de 2014.

La marca alemana actualiza su hatchback para el mercado nacional con un estilo renovado

Volkswagen anunció la llegada de nuevo Polo al mercado mexicano, con un renovado estilo juvenil y un rediseño tanto interior como exterior.

El Polo 2015 baja de precio que inicia con la versión manual de 189 mil 700 pesos y para la versión Tiptronic de  208 mil 200 pesos y estará disponible a partir del siete de noviembre.
 
Polo 2015, según la marca, es el vehículo desarrollado para aquellos jóvenes que buscan un automóvil práctico y eficiente. Incorpora un motor 1.6 L de 4 cilindros que entrega una potencia de 105 HP y 153 Nm de torque. Reporta un consumo de combustible combinado  de 18.8 km/l para su versión manual y de 17.4km/l para la versión automática, dicha transmisión deja de ser DSG y pasa a ser Tiptronic.
 
Destaca una dirección electromecánica sensible a la velocidad, asegurando movimientos suaves y sin mayor esfuerzo, además de ofrecer una sensación de seguridad en situaciones como  maniobras de estacionamiento, o bien giros a altas velocidades.
 
Incorpora suspensión delantera de tipo McPherson que ofrece estabilidad en las curvas y por ende un mejor manejo.

En el exterior, Nuevo Polo fue rediseñado con superficies más amplias y  angulosas para darle presencia al auto. Asimismo, cuenta con características destacables como una nueva parrilla frontal más agresiva, rines renovados, faros antiniebla, faros bifocales de halógeno así como un spoiler trasero integrado en la puerta de la cajuela.

En el interior, una de las novedades más destacables es la amplitud de este vehículo, ya que Nuevo Polo viene con una cajuela de 262 (Lt) y una distancia entre ejes 2469 mm. Además, está equipado con varios elementos que ofrecen practicidad y comodidad durante el recorrido, tales como: aire acondicionado con filtro de polvo y polen, central de cerraduras con accionamiento a través de control remoto, desempañante en medallón, espejos exteriores con ajuste eléctrico y elevadores de cristales eléctricos con función de un solo toque para los cuatro pasajeros.
 
También, el auto viene con ajuste de altura de faros, detalles interiores en cromo, así como puertas con compartimientos de almacenamiento para brindar confort y funcionalidad a los ocupantes.
 
En el tema de seguridad cuenta con  bolsas de aire frontales tanto para conductor como pasajero, triple cabecera trasera, cinturones de seguridad delanteros y traseros de 3 puntos además de sujeción para asiento de niños en asientos traseros ISOFIX, sin dejar de lado la función de “pánico” con activación desde el control remoto e inmovilizador eléctrico.

El Universal
Ciudad de México
Jueves 30 de octubre de 2014.

Frente a la Plazuela de los Sapos…     

Imperturbable al paso del tiempo, La Pasita, es la tienda más popular de Puebla desde 1916, famosa por sus licores, que a lo largo de su permanencia han sido degustados por intelectuales, artistas de cine, políticos encumbrados y ciudadanos del  mundo que consideran  al lugar como paso obligado, para compenetrarse un poco más en la cultura poblana.

Las mezclas e infusiones se siguen destilando y preparando de manera artesanal, como lo hacía desde principios del siglo pasado, el fundador de esa casa, Emilio Contreras Aycano.

Con el devenir de los años, la administración del negocio pasó a manos de Emilio Contreras hijo, cuya tenacidad y empeño han logrado consolidar el establecimiento, pues no siempre conoció la bonanza.

Del periodo de vacas flacas quedan algunos testimonios escritos de viejos deudores, que nunca regresaron a saldar sus cuentas, como lo revela un vale de caja existente, fechado a finales de la década de los treinta, firmado por Gustavo Díaz Ordaz, estudiante de la escuela de Derecho en la Universidad de Puebla, que a la postre fuera presidente de la República en el periodo 1964-1970, por lo que se desprende que no sólo fue un depredador de la conciencia estudiantil, sino un detractor del pequeño comercio.
 
Lo que ayer fue tragedia, hoy es anécdota histórica, pues a la "lista negra" como la llama don Emilio, se le agregan, entre otros, los nombres de Carlos I. Betancourt, Gonzalo Bautista (padre), ambos florecientes ex gobernadores de Puebla, que también dejaron deudas pendientes en la tesorería de La Pasita, en su época estudiantil. En ese listado, tampoco podía faltar el famoso doctor Julio Glockner, que además de restaurar las partes nobles de los poblanos, también fue rector de la Universidad.

No es accidental el hecho de que los estudiantes de la época fueran clientes recurrentes del negocio, el edificio Carolino, que por aquellas fechas albergaba a todas las escuelas y facultades universitarias, se encuentra a una calle de distancia.

Algunas cuentas aparentemente son insignificantes, pues el monto del adeudo es de apenas dos pesos, pero sólo en apariencia, si se considera que el costo de un trago era de diez centavos. Hoy el costo de una "pasita" es de 17 pesos, parejo.

El Museo de lo Increíble

La otra razón de la fama de La Pasita, dice don Emilio: "En la Pasita se encuentra el único Museo de lo Increíble. Tenemos -dice -una pecera con agua en la que se puede apreciar el único pez invisible; la granada que le voló la mano al manco Álvaro Obregón; la brocha con que se pintó el Mar Rojo; el compás con el que se trazó el circulo vicioso; la herradura del caballo de Troya" y otras maravillas que en ocasiones la flema poblana no alcanza a comprender.

Sin duda que la atmósfera humorística que flota en La Pasita es una de las piezas claves para la atracción de visitantes. No faltan los parroquianos que buscan desanudar el nudo gordiano de las fórmulas con las que se hacen los licores, mismos que son remitidos a un manuscrito que está a la vista, con letra tan diminuta que ni con lupa se puede apreciar.

Tampoco faltan los chispazos de humor al hurgar entre todas las chucherías que se encuentran entre las vitrinas y de pronto localizar unos espejuelos diminutos cuya leyenda refiere que se trata de los lentes del general Ignacio Zaragoza, quien los dejó empeñados antes de salir a dar fiera pelea a los zuavos del ejercito de Napoleón III.

Beber es vivir…

La nomenclatura de las bebidas que ahí se preparan da una referencia aproximada de lo que se puede encontrar en esa tienda que recrea el acertado refrán; "beber es vivir": Sangre de Bruja, Espuelas de Charro, China Poblana, Crema a Go-Go, Un Calambre, Sangre de Artista y la Pasita misma.

La fama de La Pasita ha trascendido no sólo porque es el único sitio en donde "se dan clases de cubilete, por nota"; también por sus concursos, por ejemplo, el visitante que logre tomar 20 copas, tiene derecho a golpear un monigote con apariencia del ex presidente Carlos Salinas de Gortari. Pero el que logre tomar 100 pasitas, dice don Emilio, gana 100 mil pesos y le pagan el funeral. En este caso refiere el propietario que en toda la historia de la tienda sólo una persona ha logrado tomar las 100 copas; ello fue en 1948, por un caballero apodado El Peterete.

Otro intento fue hecho en 1984 por un parroquiano que alcanzó el segundo lugar, luego de ingerir 97 vasos de licor. Luego de esta experiencia fue hospitalizado a sólo tres vasos de alcanzar el récord. La Pasita se localiza en la calle 5 Oriente 602 y abre de 12:00 a 18:00 horas diariamente. Sólo dista dos calles de Catedral y como hace 86 años, ahí se expende el famoso licor "Sangre de Diablo". ¿Gusta usted?  

Puebl@Media
Enrique Aguirre
Ciudad de Puebla
Domingo 25 de Julio de 2010.


El volcán lanzó fragmentos incandescentes y produjo flujos piroclásticos de corto alcance

En las últimas 24 horas el sistema de monitoreo del volcán Popocatépetl tuvo registro de por lo menos 68 exhalaciones de baja intensidad y una emisión continua de vapor de agua, gas y muy ligeras cantidades de ceniza.

El Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred) informó que el Semáforo de Alerta Volcánica se mantiene en Amarillo Fase 2 y el monitoreo es permanente, por lo que cualquier cambio en la actividad se informará de manera oportuna.

De acuerdo con el organismo, en esa etapa el volcán lanza fragmentos incandescentes y existe la posibilidad de que haya flujos piroclásticos de corto alcance asociados a las explosiones, así como flujos de lodo o de escombros de corto alcance.

Se recomienda a las autoridades de Protección Civil mantener sus procedimientos preventivos, de acuerdo con sus planes operativos, y a la población estar atenta a la información oficial que se difunda en los medios de comunicación.

Notimex
Ciudad de México
Domingo 26 de octubre de 2014.

 

El mundo es comprendido por el paradigma, es la forma por la cual es entendido el mundo, el hombre y por supuesto las realidades cercanas al conocimiento.

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