Tijuana.- El tamal es considerado el platillo más emblemático que representa la identidad nacional de México y de los cuales se tienen registradas más de 4 mil recetas de diferentes sabores, tamaños, envolturas y rellenos.

En entrevista con Notimex, el investigador Gastronómico y de Tradiciones Mexicanas, director académico de la Escuela de Gastronomía, Edmundo Escamilla, y el Chef Yuri de Gortari Krauss comentaron que ellos tienen registradas más de 4 mil recetas de tamales.

Indicaron que no creen que haya en otra cocina esa diversidad de platillos, como son los tamales de México, pues desde hace más de mil 600 años era un platillo de consumo diario y de días festivos que hacían sin manteca de cerdo, porque en México no la había.

Manifestaron que la gran diversidad en los tamales se debe a que en cada estado, cada municipio, cada comunidad y cada familia tiene una forma única de preparar los tamales.

Los entrevistados precisaron que hay gran diversidad de tamales, como el de frijol en toda la República, de mole negro de Oaxaca, tamales hasta de metro y medio de tamaño como es el zacahuil de La Huasteca.

“Hay muchos tamales muy representativos de ciertas zonas pero ninguno de todo el país como el mole poblano que representa a México”, señalan.

Informaron que los tamales se pueden clasificar según su envoltura (hoja de plátano o de maíz), tamaño (pequeños como las corundas o muy grandes como el zacahuil), ingredientes (dulces o salados), relleno (masa aderezada con sal, azúcar, chile, especias o salsa).

Los tamales son un platillo que representa la identidad nacional y que no se pueden perder las recetas, porque perderlas seria como perder la memoria histórica de México, y como decían los antiguos mexicanos, los seres humanos somos como los árboles.

Escamilla y De Gortari Krauss explicaron que para que un árbol aguante sequías, inundaciones y no se arranque, necesita tener raíces muy profundas y sobre todo para dar buenos frutos.

“En México tenemos raíces profundas que nuestros jóvenes deben de conocer y que desafortunadamente estamos matando nuestra memoria histórica, y que los jóvenes aprendan estas recetas también es un acercamiento a sus abuelas a las cocineras de su familia”, dijeron.

Compartieron que a través de sus recetas las abuelas van contando la historia de su bisabuelita, de los trabajos de los esfuerzos sobre todo en un lugar como Tijuana.

Un lugar hecho de migrantes fundamentalmente, donde se necesita tener un sentido de identidad hasta para querer más a la misma Tijuana.

Los expertos detallaron que la riqueza cultural migratoria da un crisol de sabores y olores donde se aprende a hacer un tamal dulce, verde, rojo, de la Ciudad de México, y uchepos michoacanos que se van convirtiendo en los sabores de Tijuana.

Indicaron que esto le va dando un sentido de arraigo a la gente y así van surgiendo otro tipo de tamales a la población de Tijuana porque se mezclan estilos de Sinaloa, Jalisco, Michoacán, México, Nayarit y otros estados.

Manifestaron que es importante “que prevalezca nuestra identidad, porque cuando no se tiene se pierde la brújula y se vuelven sociedades más violentas porque si no sabemos de dónde venimos no sabremos hacía donde vamos”.

Cuando una persona quiere hacer nueva cocina mexicana, primero tiene que conocer las tradiciones, las costumbres y saber hacer las antiguas recetas, porque en la cocina no puedes hacer una cocina mexicana, una cocina de creación, sin tener las bases.

En la cocina, mencionaron, los cocineros más famosos del mundo primero se dedican a la cocina tradicional y después a innovar en lo que quieren realizar.

Declararon que es importante que los jóvenes aprendan a hacer la comida tradicional, sobretodo, un platillo tan emblemático como son los tamales, al que los frailes franciscanos agregaron la manteca de cerdo para convertirlo en un platillo cristiano.

Precisaron que en el siglo XVIII los indígenas de la zona centro del país seguían comiendo tamales a principio de febrero porque iniciaban año nuevo prehispánico y que los frailes en conjunto con las monjitas hicieron el platillo cristiano.

Lo consiguieron al fomentar que quien sacara el niño Jesús de la rosca tenía que dar los tamales para el día de la Candelaria que coincidía con el día de la purificación de la virgen.

Compartieron que lograron que fueran las mismas fechas que el inicio del año nuevo prehispánico y que entonces al comer un tamal, “estamos comiendo nuestra propia esencia, entonces, nuestra carne y nuestros huesos son de maíz”.

Los especialistas recalcaron que en todos los estados de México hay una gran diversidad de tamales impresionante, por ejemplo el estado de Veracruz tiene una gran riqueza en tamales, así como Oaxaca, Chiapas, Puebla, la península de Yucatán, La Huasteca.

También la Zona Centro y Sur del país son zonas fértiles con una gran riqueza de vegetación de fauna de peces, y entonces hay una gran diversidad de tamales impresionante.

Asimismo, recordaron que México tiene siete millones de hablantes de lenguas indígenas, más de 60 lenguas, “que muchas veces no las volteamos a ver y no apreciamos sus grandes conocimientos populares de siglos”.

Indicaron que en las tradiciones donde el tamal tiene una gran importancia es salud social para un pueblo y que cualquier tipo de tamal es representativo de México.

Hay tamales de Michoacán como los nacatamales, las corundas, el uchepo, chiapanecos como el chipilín. De la Ciudad de México como la torta de tamal o guajolota, (donde el tamal va dentro de un pan), también hay tamales dulces y de elote.

Los tamales yucatecos como los vaporcitos, colados, brazo de reina, el Pibipollo, chanchamitos, tamales oaxaqueños, tamales tontos, barbones y de tortilla de Sinaloa, así como el zacahuil, el tamal veracruzano.

Algunos tamales son de piña con rompope, con biznaga, cacahuate, atún; en Coahuila acostumbran tamales pequeños, mayores a los dedos pulgares de pera, membrillo y canela, en colima hay de ceniza con frijoles, Chiapas tamales de cambray y el Chipilín.

En México también preparan los tamales pintados color rosa y pasas; en Durango los hacen con chile puya; en Guanajuato elaboran el tamal de muerto con maíz azul; en el Bajío, algunos los hacen de ceniza, en guerrero de calabaza en dulce y en cuajada.

También en Hidalgo aderezan la masa con anís; Morelos los prepara aguados y cernidos en hoja de chaya; Nayarit tiene una especie de tamal de cazuela que llaman sopa de tamales de elote; en Nuevo León algunos son de cabeza de cerdo y nuez con piloncillo.

En Puebla los tamales son de ayocote, frijol grande, morado o café, en Querétaro elaboran tamales canarios con pasitas.

Sonora tiene tamales nejos, de verdolagas y de frijol yorimuni; en Tabasco los hacen con masa colada con carne de guajolote y del prediluviano pejelagarto.

En Tuxpan les llaman camitles; en Papantla hay un zacahuil aguado que sirven con cucharón y acompañan con pulacles, que son tamales de frijol con calabaza; en Zacatecas hacen algunos tamales de la Bufa.

En entrevista con Notimex, la señora Hilaria García Sánchez, de 69 años de edad, quien prepara y vende los tamales desde hace más de 40 años y es originaria de Puebla, comentó que actualmente prepara los tamales estilo Baja California.

Los tamales estilo Baja California llevan casi los mismos ingredientes, pero varían en la forma de envolverlos.

Indicó que como muchos migrantes se fue a Estados Unidos pero las cosas se complicaron para ella y cuando la deportaron en lugar de regresarse a vivir a Puebla mejor decidió establecerse en Tijuana.

Su sustento tanto para ella y sus hijos fue la preparación de los tamales.

Manifestó que en Puebla preparaba tamales de una forma pero ahora los elabora diferentes. En Puebla la envoltura va cerrada y en Tijuana es descubierta, vende sus tamales afuera de la Catedral en la avenida Niños Héroes de la calle segunda.

Informó que los tamales que más venden son los de elote porque vienes los americanos por ellos. Compartió que ha bajado la venta de los tamales que anteriormente hacia 20 kilos diarios de masa y ahora solo hace 10 kilo porque si hace más no los logra vender.

Precisó que los tamales que prepara son de rajas con queso, res, pollo, puerco y dulce con piña.

Tarda tres horas en preparar los tamales; en la noche los elabora y en la madrugada los cocina; a las 7 de la mañana inicia a vender los tamales y se retira hasta que termina de venderlos todos.

Notimex
Tijuana, BCN
Martes 2 de febrero de 2016.

Puebla despliega acciones ante bajas temperaturas

El Grupo de Coordinación Puebla, integrado por dependencias federales, estatales y municipales encargadas de la seguridad y protección civil, acordó tomar medidas preventivas para proteger a la población y actuar de manera oportuna ante las bajas temperaturas.

Como líneas de acción se estableció que en los próximos días se entregarán cobertores y colchonetas a la población de municipios más vulnerables ante las bajas temperaturas.

Se mantienen recorridos entre personal de la Dirección General de Protección Civil Estatal, DIF estatal y de los municipios para detectar comunidades o personas vulnerables para ser trasladados a refugios temporales o dormitorios municipales, en caso de ser necesario.

Continúa el horario escolar de invierno hasta el 26 de febrero. De prevalecer las bajas temperaturas se extenderá la medida por más tiempo.

Se encuentran a disposición de la población los centros de salud en el estado para atender a cualquier persona con síntomas de enfermedades respiratorias.

El Grupo de Coordinación Puebla también emitió recomendaciones a la población como mantener bien abrigada a las personas, especialmente a niños y adultos mayores; reforzar las defensas con alimentos ricos en vitamina A y C; evitar cambios bruscos de temperatura, y no utilizar anafres para calentarse ante el riesgo de sufrir intoxicación.

En tanto, la Dirección General de Protección Civil informó que el frente frío 34 se extiende en el occidente del Mar Caribe, alejándose del territorio nacional.

Sin embargo la masa de aire frío que le dio impulso mantendrá temperaturas frías a muy frías, principalmente durante la mañana y noche, con temperaturas de cero a cinco grados centígrados en zonas montañosas.

Por otra parte habrá entrada de humedad del Océano Pacífico, Golfo de México y Mar Caribe, ocasionando lluvias aisladas en el estado de Puebla.

Además habrá probabilidad de heladas en estados de norte, noreste y oriente del país, y potencial de aguanieve en las cimas montañosas.

Continuará el ambiente frío en gran parte del país

Ciudad de México.- El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) reportó que a pesar de que el frente frío número 34, que se extenderá sobre el Mar Caribe, se alejará del territorio nacional, la masa de aire frío que le dio impulso, mantendrá temperaturas frías a muy frías, principalmente durante la mañana y noche.

Además habrá probabilidad de heladas en estados de norte, noreste y oriente del país, y potencial de aguanieve en las cimas montañosas con altitudes superiores a tres mil 500 metros del Valle de México y oriente del país.

Se presentará evento de norte con rachas de viento de hasta 60 kilómetros por hora en Istmo y Golfo de Tehuantepec, condiciones que disminuirán durante la tarde.

La entrada de humedad de océano Pacífico, Golfo de México y mar Caribe ocasionará lluvias aisladas en Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Campeche y Quintana Roo.

El Meteorológico informó que las temperaturas serán menores a menos cinco grados centígrados con heladas en zonas montañosas de Chihuahua y Durango, de menos cinco a cero grados centígrados en regiones altas de Sonora, Coahuila y Zacatecas.

Así como de cero a cinco grados centígrados con heladas en partes serranas de Baja California, Nuevo León, Tamaulipas, San Luis Potosí, Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo, Veracruz, Puebla, Tlaxcala, Estado de México, Michoacán y Oaxaca.

Habrá presencia de evento de norte con rachas de viento de hasta 60 kilómetros por hora en Istmo y Golfo de Tehuantepec.

De acuerdo al pronóstico por región, la Península de Baja California presentará cielo medio nublado, temperaturas muy frías por la mañana y noche en zonas montañosas y ambiente fresco durante el día, soplará viento de norte y noroeste de 20 a 35 kilómetros por hora con potencial de heladas sobre la Sierra de Baja California.

Para el Pacífico Norte se tendrá cielo despejado, con temperaturas muy frías por la mañana y noche, frescas durante el día y viento del noroeste de 20 a 35 kilómetros por hora, y potencial para heladas sobre la sierra de Sonora.

El Pacífico Centro tendrá cielo medio nublado, temperaturas frías por la mañana y noche con heladas sobre la sierra de Michoacán, durante el día prevalecerá ambiente fresco a cálido y viento de dirección variable de 15 a 30 kilómetros por hora.

En el Pacífico Sur habrá cielo medio nublado, probabilidad de lluvias aisladas de 20 por ciento en Chiapas y Oaxaca, temperaturas frías en zonas montañosas, así como frescas en el resto de la región; durante el día el clima será cálido.

Se presentará evento de norte con rachas de viento de hasta 60 kilómetros por hora en Istmo y Golfo de Tehuantepec.

Para el Golfo de México se tendrá cielo medio nublado, probabilidad de lluvias aisladas de 20 por ciento en Veracruz y Tabasco, temperaturas muy frías por la mañana y noche, cálidas durante el día y bancos de niebla o neblina en zonas de valle y montaña, con posibles heladas en zonas altas de Veracruz y Tamaulipas.

La Península de Yucatán mostrará cielo medio nublado, probabilidad de lluvias aisladas de 20 por ciento en Campeche y Quintana Roo, temperaturas templadas por la mañana y noche, calurosas durante el día y viento de norte y noreste de 15 a 30 kilómetros por hora.

En la Mesa del Norte dominará cielo parcialmente nublado, temperaturas muy frías por la mañana y noche, y frescas a templadas durante el día, con heladas en zonas altas de la región, con viento de dirección variable de 20 a 35 kilómetros por hora con rachas.

Para la Mesa Central se presentará cielo nublado, temperaturas frías a muy frías en la mañana y noche, frescas a templadas durante el día con formación de nieblas o neblinas en zonas de valle y montaña y viento de oeste y suroeste de 15 a 30 kilómetros por hora con rachas.

La temperatura máxima se reportó en Arriaga, Chiapas con 35.4 grados centígrados y la mínima ocurrió en Temósachic, Chihuahua con menos 10.2 grados centígrados.

Y prevén precipitaciones aisladas en Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Campeche y Quintana Roo.

Notimex
Puebla / Cd. De México
Sábado 30 de enero de 2016.

México, en niveles críticos de corrupción en el mundo

México obtuvo 35 puntos en el Índice de Percepción de la Corrupción 2015, publicado por Transparencia Internacional (TI), una escala que va de cero (altos niveles de corrupción) a 100 (bajos niveles de corrupción), con lo que se mantuvo sin cambios en comparación con los resultados de 2014.

Cada año, Transparencia Internacional, cuya sede se encuentra en Berlín, elabora un "Informe sobre la percepción de la corrupción", con una evaluación en una escala de 0 a 100, a través de la cual se clasifican los países, que va del más virtuoso a más corrupto.

Ese trabajo se basa en los datos recogidos por 12 organizaciones internacionales, entre ellas el Banco Mundial, el Banco Africano de Desarrollo y el Foro Económico Mundial.

México tiene niveles de corrupción similares a los que tienen Filipinas, Armenia y Mali, asimismo agrega que Trinidad y Tobago, Jamaica, Panamá y Colombia tienen mejores evaluaciones.

Dinamarca es el país menos corrupto dentro de la lista de 168 países evaluados durante 2015 por Transparencia Internacional, mientras que Corea del Norte y Somalia se ubican entre los más corruptos.

Transparencia Internacional denunció que la corrupción sigue siendo generalizada en todo el mundo, aunque el año pasado hubo más países que mejoraron su puntuación que los que empeoraron, según el Índice de Percepción de la Corrupción.

El informe anual de Transparencia Internacional establece una clasificación de 168 países en 2015, a través de una escala de 0 a 100 puntos, que encabeza Dinamarca como el país menos corrupto, mientras Corea del Norte y Somalia los más corruptos.

Dinamarca se mantuvo por segundo año consecutivo al frente del Índice de Percepción de Corrupción de Transparencia Internacional, al lograr 91 de 100 puntos, pero Corea del Norte y Somalia repitieron el último lugar con la misma puntuación (ocho puntos) que en el estudio de 2014.

Después de Dinamarca, los países menos corruptos por orden descendente son Finlandia (90 puntos), Suecia (89), Nueva Zelanda (88), Holanda (87), Noruega (87), Suiza (86), Singapur (85) y Canadá (83), mientras Alemania, Luxemburgo y Reino Unido (81).

Estados Unidos avanzó un puesto en 2015, al décimo sexto con 76 puntos, empatado con Austria, sin embargo Brasil registró su peor descenso de la lista al perder cinco puntos, hasta quedarse con 38 puntos y retroceder siete puestos hasta el lugar 76.

En Latinoamérica, la corrupción se mantiene como un problema sistémico con Venezuela como el más corrupto, en tanto Uruguay y Chile como los países más transparentes de la región, según el Índice de Percepción de la Corrupción 2015.

Corrupción 2015

Incluso Brasil, cuya calificación empeoró 10% respecto a la del año anterior, se encuentra 19 lugares arriba de México”, indicó el reporte.

En total, dos tercios de los 168 países estudiados obtuvieron puntuaciones por debajo de 50 y la media global fue 43.

Aun así, Transparencia Internacional señaló que es una buena señal que 64 países mejorasen su resultado y sólo 53 empeorasen, mientras el resto se mantuvo sin cambios, entre ellos se encuentra México, que repitió con respecto a los datos del estudio del 2014.

Los países en las primeras posiciones presentan características comunes que son clave: altos niveles de libertad de prensa, acceso a información sobre presupuestos que permite al público saber de dónde procede el dinero y cómo se gasta.

Así como altos niveles de integridad entre quienes ocupan cargos públicos y un poder judicial que no distingue entre ricos y pobres.

Además de conflictos y guerras, los países en las últimas posiciones del ranking se caracterizan por su gobernabilidad deficiente, instituciones públicas frágiles como la policía y el poder judicial, y falta de independencia en los medios de comunicación.

Transparencia Internacional exhortó a la población de todo el mundo a alzar la voz contra la corrupción y destacó que 2015 mostró que cuando las personas trabajan juntas se puede tener éxito en la lucha contra ese fenómeno.

Indicó que en lugares como Guatemala, Sri Lanka y Ghana, activistas, ya sea de forma grupal o individual, trabajaron de forma intensa para expulsar a los corruptos y enviaron así un mensaje contundente que debería inspirar a otros a actuar con determinación durante 2016.

“Es posible ganar a la corrupción si trabajamos juntos. Para erradicar el abuso de poder y el soborno, y sacar a la luz negociaciones secretas, los ciudadanos deben decir al unísono a sus gobiernos que ya han tenido bastante”, dijo José Ugaz, presidente de Transparencia Internacional.

Para establecer el Índice de Percepción de la Corrupción, Transparencia Internacional toma la opinión de expertos de organizaciones como el Banco Mundial, el Banco Africano de Desarrollo o la fundación alemana Berteslmann, entre otros.

AP / AFP
El Economista
Berlín, Alemania
Miércoles 27 de enero de 2016.

La actriz Kate del Castillo le pidió hace cuatro años al capo Joaquín 'El Chapo' Guzmán que usara su poder para ser un héroe.

La actriz mexicana Kate del Castillo afirmó que el Gobierno de su país la quiere "destrozar" tras divulgar que ayudó a Sean Penn a entrevistar al 'Chapo' Guzmán. "Si no hablo es porque mis abogados así me lo aconsejan, ya que el Gobierno me quiere a fuerza destrozar", aseguró la actriz.

La actriz mexicana Kate del Castillo aseguró que el Gobierno de su país la quiere "destrozar" después de que se divulgara que ayudó al actor Sean Penn a realizar una entrevista al capo Joaquín el Chapo Guzmán cuando el narcotraficante aún estaba prófugo. "No tengo por qué dar explicaciones a la prensa. Que si no hablo es porque mis abogados así me lo aconsejan, ya que el Gobierno me quiere a fuerza destrozar", dijo en un mensaje enviado a la cadena de televisión hispana de EEUU Univision.

Esta es la segunda ocasión en la que Univision consigue una escueta declaración de la actriz, que reside desde hace años en Los Ángeles (EE UU). Esta es la segunda ocasión en la que Univision consigue una escueta declaración de la actriz, que reside desde hace años en Los Ángeles (EE UU).

La pasada semana, la cadena preguntó a Del Castillo si estaba involucrada en un proyecto para rodar una cinta sobre la vida del líder del cartel de Sinaloa, a lo que ella dijo de manera rotunda: "Cualquier cosa cuándo debe ser y cómo debe ser, no me vuelvas a llamar". A esto hay que sumar un mensaje a través de su cuenta oficial en Twitter, en la que la intérprete de La reina del sur agradeció el apoyo que ha recibido de sus seguidores en estos días tan complicados para ella.

"Gracias por su apoyo. Como era de esperarse muchos han decidido manipular la información y fabricar historias falsas para distraernos del verdadero tema. Pronto contaré mi versión", escribió el pasado día 13, aunque desde entonces no ha hablado en público sobre el tema. El nombre de la actriz salió a relucir el 9 de enero pasado cuando la revista Rolling Stone publicó el relato que Sean Penn escribió del encuentro que sostuvo con Guzmán en octubre de 2015 en el noroeste de México.

Según Penn, el encuentro fue propiciado por la actriz, a quien el narcotraficante había pedido que se encargara de llevar a cabo su película biográfica. La fiscal mexicana, Arely Gómez, señaló además que se investiga si la actriz recibió recursos del capo para iniciar la producción del tequila Honor del Castillo, de su propiedad, y aseguró que por ahora solo tiene "indicios" de un posible lavado de dinero.

A raíz de la captura del Chapo el pasado 8 de enero, la prensa mexicana ha publicado una serie de mensajes de texto intercambiados entre Del Castillo, Guzmán y Andrés Granados, uno de los abogados del capo, e interceptados por los servicios de inteligencia del país.

En algunos de los mensajes la actriz manifiesta interés en que el narcotraficante participe como inversionista en su marca de tequila. Medios mexicanos publicaron además supuestos mensajes de cariz personal entre la actriz y el Chapo en los que se presuntamente Del Castillo escribió al capo: "Me da mucha ilusión poderte ver a los ojos", "Me mueve demasiado que me digas que me cuidas, jamás nadie me ha cuidado".

Según el Gobierno, esos contactos contribuyeron a dar con el paradero y detención del Chapo, recluido en la misma prisión de máxima seguridad de la que se escapó en julio de 2015.

EFE / 20minutos.es
Madrid, Los Angeles
Domingo 24 de enero de 2016.

La depreciación del peso y el desplome del crudo adelgazan el colchón mexicano a falta de una semana para cerrar el año

La depreciación del peso en su baile cambiario con el dólar y el desplome del petróleo han provocado una fuerte reducción del volumen de reservas de México. A una semana de cerrar el año, el colchón ha adelgazado en 16.886 millones de dólares con respecto a 2014, según el último estado de cuenta semanal publicado por el Banco de México. A falta de conocer la fotografía de la última semana, las arcas mexicanas registran la mayor caída en 21 años.

Hay que remontarse a 1994 para encontrar una disminución tan severa. En aquel año convulso para México, los motivos se escondían detrás de la inestabilidad política provocada por el asesinato del candidato presidencial Luis Donaldo Colosio, que serviría a su vez de antesala para el pinchazo de la burbuja de crédito y la fuerte crisis financiera de mitad de la década. El panorama, en todo caso, no es comparable ya que en términos relativos, la disminución interanual de reservas representa ahora apenas el 10%, mientras que la caída del año 1994 supuso una diferencia del 76%.

La bajada interanual representa ahora apenas el 10%, mientras que en 1994 supuso un 76%
El gobernador del Banco de México, Agustín Carstens, que ha elevado recientemente las tasas de interés en una respuesta casi automática al alza de tipos en EE UU, no tiene entre sus focos de preocupación el nivel de reservas internacionales. Los 176.000 millones de dólares con los que aproximadamente cerrarán las arcas mexicanas este año duplican el monto de hace una década.

Con este colchón, que en cada intervención pública se afana en calificar como “adecuado”, Carstens ha impuesto una política intervencionista en el mercado cambiario a través del bombeo periódico de dólares para garantizar la liquidez y taponar la hemorragia de la divisa mexicana.

El peso, como el resto de monedas de economías emergentes, acumula una fuerte depreciación en lo que va de año –más del 20%– debido a la progresiva recuperación de la economía estadounidense. El último pico se registró a mediados de este mes, cuando agravada a su vez por la caída a plomo del precio del petróleo, la paridad se situó en 17,65 pesos por cada billete verde.

México lleva meses inyectando dólares en el mercado a través de subastas especiales y a tipos más bajos con la esperanza de que a mayor oferta, la presión cambiaria se suavice. La iniciativa, que no es nueva, ha logrado amortiguar levemente el golpe a costa de reservas por valor de 24.000 millones de dólares, según los cálculos de la casa de análisis GBM. Las previsiones apuntan en todo caso a una larga temporada de dólar caro y peso barato

El segundo motivo para la pronunciada caída de reservas es el desplome del precio del crudo, que ha estrangulado a Pemex justo en el año de la apertura del sector energético mexicano a manos privadas. La petrolera estatal, que atraviesa el peor bache de su historia, es tanto la principal fuente de financiación pública –más de un tercio de los presupuestos del Estado provienen del crudo– como de acumulación de reservas.

El País
David Marcial Pérez
Ciudad de México / Madrid
Miércoles 30 de diciembre de 2015.

El joven enfrenta cargos por causar la muerte de cuatro personas mientras conducía su automóvil en estado de ebriedad.

Puerto Vallarta.- Un adolescente adinerado de Texas, buscado en Estados Unidos tras violar los términos de su libertad condicional por la muerte de cuatro personas mientras conducía su automóvil en estado de ebriedad, fue arrestado en un balneario de México, informó la fiscalía local este martes.

Ethan Couch, de 18 años y del que se decía que era incapaz de comprender las consecuencias de sus actos debido a su riqueza, fue arrestado junto con su madre Tonya en Puerto Vallarta, Jalisco, un destino turístico con costas al Pacífico.

"Estas personas fueron localizadas y capturadas el 28 de diciembre" y fueron entregados a las autoridades migratorias "por no acreditar su estancia legal en México", indicó la fiscalía de Jalisco en un comunicado.

La institución señaló que sus agentes trabajaban en este caso desde el sábado pasado, en colaboración con personal policial de Estados Unidos, adonde serán trasladados los detenidos.

Ethan Couch estrelló su camioneta contra un grupo de peatones y otro vehículo en 2013, causando cuatro muertos y varios heridos. Su nivel de alcohol en la sangre era tres veces superior al límite legal.

Hijo de padres millonarios, Couch acaparó los titulares de la prensa durante el juicio, cuando un psicólogo que testificó en su defensa afirmó que el muchacho padecía de "afluenza".

Este término, acuñado en inglés de afluencia e influenza, implica que los privilegios financieros hacen a una persona incapaz de comprender las consecuencias de sus acciones.

La cacería contra Couch comenzó algunas semanas después de que no acudiera a una reunión obligatoria con su oficial de libertad condicional.

El FBI y el Servicio de Alguaciles de Estados Unidos se unieron en la búsqueda luego de que las autoridades colocaran a Couch en la lista de los más buscados en el país.

Los fiscales habían pedido 20 años de prisión para Couch, pero los jueces le impusieron una sorpresiva sentencia de recibir un tratamiento de salud mental y una década de libertad condicional.

Esta indulgencia indignó a muchos estadounidenses, especialmente porque el adolescente no expresó ningún arrepentimiento y porque no había pasado ni una sola noche tras las rejas.

La controversia se reavivó este mes luego de la difusión de un video que mostraba a Couch participando en una competencia de beber en una fiesta, lo que violaba los términos de la libertad condicional.

La policía acudió a su casa, pero la encontró vacía y sin datos de una nueva dirección.

La fuga del adolescente junto a su madre ha provocado indignación en Estados Unidos.

AFP
Ciudad de México
Martes 29 de diciembre de 2015.

Gobierno recorta 27% a presupuesto para áreas protegidas

Durante los últimos 15 años, el país ha perdido dos millones y medio de hectáreas de bosque, provocando una desertificación de 51 millones de hectáreas, en tanto, organizaciones y científicos mexicanos exigen al mandatario Enrique Peña Nieto aumentar el presupuesto para Áreas Naturales Protegidas, tras el recorte presupuestal del 27 por ciento a la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat).

De acuerdo al texto sobre medio ambiente y ecosistemas titulado “Realidad ambiental en México” presentado durante el evento “Trazando el Rumbo. Proceso de reflexión crítica de la realidad”, en la Universidad Iberoamericana, la académica Carolyn Aguilar Dubose, señaló que la perdida millonaria de hectáreas de bosque afecta directamente a la conservación de la biodiversidad.

Aguilar Dubose informó que México es uno de los países más vulnerables al cambio climático, de acuerdo al Banco Mundial, y que de los mil 475 casos de conflictos sociales ligados a cuestiones medioambientales reportados en el mundo, 33 corresponden al país.

Asimismo, la académica señaló que el actual enfoque para preservar los ecosistemas es la prevención, con la modificación de los procesos productivos para reducir la generación de residuos, la generación de energía a partir de fuentes renovables, entre otros. Por ello, los programas públicos de atención a problemas ambientales deben de estar en áreas naturales protegidas y programas de manejo forestal comunitario, entre otros.

Sin embargo, la iniciativa para el 2016 del Gobierno federal estima un recorte presupuestal que compromete la función de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), además de tener efectos negativos en la conservación de la biodiversidad del país, como lo es el caso del jaguar.

“Las ares naturales protegidas son uno de los instrumentos regulatorios más sólidos de México en materia de protección de los recursos naturales renovables en general y de los ecosistemas y especie en peligro en particular”, señalaron organizaciones en la carta al máximo mandatario mexicano.

Las más de 40 organizaciones civiles y científicos mexicanos, demandaron al Peña Nieto duplicar el presupuesto de la (Conanp) para el siguiente año y triplicarlo para el final del sexenio, a través de una misiva que será enviada este lunes al Ejecutivo federal, en la que expresan su profunda preocupación por la reducción de presupuesto.

Los firmantes destacaron que la Conanp administra y protege el 13 por ciento del territorio nacional, en 179 áreas protegidas distintas, es decir, la Comisión maneja 26 millones de hectáreas del territorio nacional, con un presupuesto de apenas mil millones de pesos.

“Entendemos la realidad económica que atraviesa el país, pero recortar el ya raquítico presupuesto de la Conanp no resuelve el déficit presupuestal, y sí afecta la conservación de la biodiversidad y los servicios ambientales, y por lo tanto, atenta contra el bienestar social y la seguridad de todos los mexicanos”, expresaron en carta.

Asimismo, los miembros de la Alianza Nacional para la Conservación del Jaguar (ANCJ) señalaron que la reducción del presupuesto perjudicará a los apenas cuatro mil ejemplares de jaguar que existen el país, “especie emblemática, prioritaria y de enorme relevancia ecológica, con la que nuestro grupo trabaja desde hace muchos años”, señalaron.

En marzo de 2015, México asumió el compromiso de lograr tasa 0 por ciento de deforestación en el año 2030, esto al suscribirse a un plan de acción climático en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) y en la COP 21.

Sin Embargo
Desinformemonos
Ciudad de México
Lunes 14 de diciembre de 2015.

La otrora influyente Arquidiócesis de Puebla es la más antigua de México, erigida en 1525, con una población de aproximadamente 3 millones 500 mil habitantes en 246 parroquias.

Luego del anuncio formal de su visita a México que diera este sábado el papa Francisco, el Gobierno de México confirmó que el sumo pontífice estará en el país del 12 al 17 de febrero del próximo año; visitará el Estado de México, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y el Distrito Federal.

Por medio de un comunicado, la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) detalló que, aun cuando se trata de una visita pontificia, el líder de los católicos recibirá los honores que merece el jefe de Estado Vaticano, por lo que se reunirá en privado con el presidente Enrique Peña Nieto, en Palacio Nacional.

Los encuentros oficiales serán una ocasión propicia para dialogar sobre los mecanismos que generen soluciones concretas a temas como el cuidado del medio ambiente, la paz y la seguridad, la protección de los migrantes, la promoción del desarrollo incluyente, el combate a la pobreza, el desarme nuclear y los derechos humanos, entre otros, informó.

Como parte de las actividades oficiales también sostendrá una reunión entre la comitiva mexicana y el séquito papal, así como un saludo a los titulares de los Poderes de la Unión, a las autoridades gubernamentales y al cuerpo diplomático acreditado en México.

El Sumo Pontífice arribará a la Ciudad de México el viernes 12 de febrero, procedente de Roma. El 13 de ese mismo mes se llevarán a cabo las actividades oficiales de la visita, así como un encuentro con los Obispos de México y una misa en la Basílica de Guadalupe.

El domingo 14, su Santidad oficiará una misa en el Municipio de Ecatepec de Morelos, Estado de México, del mismo modo, acudirá a una visita a una obra social y sostendrá un encuentro con representantes del sector cultural en la Ciudad de México.

El lunes 15, el papa Francisco desarrollará un programa de actividades en el estado de Chiapas, que incluirá una misa con comunidades indígenas en San Cristóbal de las Casas, y dialogará con familias en Tuxtla Gutiérrez.

Al día siguiente, Su Santidad visitará la ciudad de Morelia, Michoacán, donde celebrará una misa en compañía de sacerdotes, religiosas, religiosa, consagrada y seminaristas, así como una reunión con jóvenes.

Finalmente, el miércoles 17 de febrero, estará en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde visitará a reclusos, sostendrá un encuentro con representantes del sector laboral y celebrará una misa con fieles. El Papa regresará a Roma la tarde del miércoles, desde el Aeropuerto Internacional de Ciudad Juárez.

Los detalles específicos sobre los horarios y las locaciones serán dados a conocer posteriormente por la Santa Sede y la Conferencia del Episcopado Mexicano. El Gobierno de México, en estrecha coordinación con las entidades federativas, tomará las medidas necesarias para garantizar la seguridad y bienestar de todos los fieles que participen en las actividades de Su Santidad

Te dejamos la agenda completa.

Viernes 12 de febrero de 2016

• 12:30 horas. Salida en avión del Aeropuerto de Roma/Fiumicino a la Ciudad de México
• 19:30 horas. Llegada al Aeropuerto Internacional “Benito Juárez” de la Ciudad de México

Sábado 13 de febrero de 2016

• 09:30 horas. Ceremonia de Bienvenida en Palacio Nacional. Visita de cortesía al presidente de México, Enrique Peña Nieto.
• 10:15 horas. Encuentro con autoridades, sociedad civil y cuerpo diplomático
• 11:30 horas. Encuentro con Obispos de México en Catedral
• 17:00 horas. Misa en la Basílica de Guadalupe

Domingo 14 de febrero de 2016

• 09:20 horas. Traslado en helicóptero a Ecatepec
• 10:30 horas. Misa en el área del Centro de Estudios de Ecatepec
• 12:50 horas. Traslado en helicóptero a la Ciudad de México
• 13:10 horas. Llegada a la Ciudad de México
• 16:30 horas. Visita al hospital pediátrico “Federico Gómez”
• 18:00 horas. Encuentro con el mundo de la cultura en el Auditorio Nacional

Lunes 15 de febrero de 2016

• 07:30 horas. Salida en avión a Tuxtla Gutiérrez
• 09:15 horas. Traslado en helicóptero a San Cristóbal de las Casas
• 10:15 horas. Misa con las comunidades indígenas en el Centro Deportivo Municipal
• 13:00 horas. Comida con representantes de indígenas
• 15:00 horas. Visita a la Catedral de San Cristóbal de las Casas
• 15:35 horas. Traslado en helicóptero a Tuxtla Gutiérrez
• 16:15 horas. Encuentro con las familias en el Estadio “Víctor Manuel Reyna” en Tuxtla Gutiérrez
• 18:10 horas. Salida en avión a la Ciudad de México
• 20:00 horas. Llegada al aeropuerto de la Ciudad de México

Martes 16 de febrero de 2016

• 07:50 horas. Salida en avión a Morelia
• 10:00 horas. Misa con Sacerdotes, religiosas, religiosos, consagrados y seminaristas
• 15:15 horas. Visita a la Catedral
• 16:30 horas. Encuentro con jóvenes en el estadio “José María Morelos y Pavón”
• 18:55 horas. Salida en avión a la Ciudad de México
• 20:00 horas. Llegada a la Ciudad de México

Miércoles 17 de febrero de 2016

• 08:35 horas. Salida en avión a Ciudad Juárez
• 10:00 horas. Llegada al aeropuerto.
• 10:30 horas. Visita al Centro Penitenciario (Cereso No. 3)
• 12:00 horas. Encuentro con el mundo del trabajo en el Colegio de Bachilleres del estado de Chihuahua
• 16:00 horas. Misa en el área donde se realizaba la feria.
• 19:00 horas. Ceremonia de despedida en el aeropuerto.
• 19:15 horas. Salida en avión a Roma/Ciampino

Jueves 18 de febrero de 2016

• 14:45 horas. Llegada al aeropuerto de Roma/Ciampino.

AP / Excélsior
Ciudad de México
Lunes 14 de diciembre de 2015.

Las IES deben trascender a una perspectiva global, interdisciplinaria e interinstitucional, para lograr el bienestar social: AEO

Al afirmar que la educación es un factor estratégico en el progreso, el rector Alfonso Esparza Ortiz subrayó que la tarea de las instituciones de educación superior debe trascender en una perspectiva cada vez más amplia, global, interdisciplinaria e interinstitucional, que permita aprovechar sus recursos y fortalezas para alcanzar los grandes objetivos de mejora y bienestar social.

Durante la ceremonia inaugural de la Cumbre de Rectores y representantes universitarios México-Reino Unido, en el Salón Barroco del Edificio Carolino, precisó que “en la actual era digital, el conocimiento es el principal recurso y en consecuencia el desarrollo depende, en gran medida, de la educación superior. Por ello, es indispensable que las universidades amplíen sus vínculos para lograr una mayor integración educativa entre las naciones y que estudiantes, docentes e investigadores piensen globalmente y actúen localmente”.

En el marco de la Conferencia Internacional de Educación Superior ANUIES 2015, “Responsabilidad Social Universitaria: retos locales y globales”, que tiene lugar en el Año DUAL México-Reino Unido, subrayó que las instituciones de educación superior y las universidades han incidido significativamente en la formación de recursos humanos y en la creación de espacios de desarrollo, innovación y transferencia de tecnología, lo cual confirma que la educación es estratégica en el progreso.

En dicho foro que reunió a 21 representantes de 18 instituciones de educación superior de Reino Unido y de 180 mexicanas integradas a la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES), Esparza Ortiz subrayó que la internacionalización educativa es una estrategia inevitable, pero sobre todo indispensable, que permite sumar a la pluralidad de cada institución la riqueza del conocimiento, la ciencia, la cultura y la tecnología que se genera en otros centros de estudios. Permite además, dijo, “encarar los retos de la globalización en un mundo que nos conecta, pero que también desdibuja nuestras particularidades”.

Durante la Cumbre de Rectores, cuyo presídium estuvo conformado por el secretario General Ejecutivo de la ANUIES, Jaime Valls Esponda; el Embajador de Reino Unido de la Gran Bretaña e Irlanda del Norte en México, Duncan John Rushworth Taylor CBE; la Enviada Comercial para México del Primer Ministro Británico, baronesa Jane Bonham Carter de Yarnbury; y la directora de UK Higher Education International Unit, Vivienne Stern, entre otros, Esparza Ortiz consideró que este foro permite fortalecer la colaboración e impulsar proyectos de investigación con financiamiento de Reino Unido, en áreas estratégicas como salud, agricultura, energía y recursos naturales, que apuntalan el cumplimiento de la responsabilidad social de las universidades.

En su mensaje, el secretario General Ejecutivo de la ANUIES, Jaime Valls Esponda, celebró la apertura de espacios de colaboración entre instituciones de educación superior de México y Reino Unido. En materia educativa, dijo, uno de los logros de ambos países, que en 2015 –Año Dual- cumplen 190 años de relación diplomática, es el acuerdo de reconocimiento de la doble titulación académica, que beneficia a más de 170 mil estudiantes de todos los niveles educativos.

A su vez, el embajador de Reino Unido e Irlanda del Norte en México, Duncan John Rushworth Taylor CBE, expresó el placer que les representa participar en la Cumbre de Rectores, celebrada en el marco de la Conferencia Internacional de Educación Superior ANUIES 2015, en el 65 aniversario de esta asociación. Con respecto a la relación diplomática entre México y Reino Unido, precisó que se han firmado 17 acuerdos, entre éstos siete en materia educativa. Uno de éstos es el reconocimiento internacional de títulos académicos, que beneficia a 2 mil mexicanos que realizan estudios en Reino Unido.

El presídium estuvo integrado, además, por Patricia Vázquez del Mercado Herrera, titular de la Secretaría de Educación Pública del gobierno del estado de Puebla; José Antonio Gali Fayad, presidente Municipal de Puebla; y Cirilo Salas Hernández, presidente de la Comisión de Educación del Congreso del estado de Puebla.

La ceremonia inaugural concluyó con la fotografía oficial del grupo de rectores y representantes universitarios México-Reino Unido en el primer patio del Edificio Carolino.

La cooperación México-Reino Unido permite mejorar esfuerzos en materia de educación y ciencia

“La cooperación entre México y el Reino Unido no sólo fortalece nuestra relación comercial y política, también nos hermana y permite que ambas sociedades encuentren convergencias para mejorar en materia educativa y científica, indicó María Eugenia Casar Pérez, directora ejecutiva de la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AMEXCID), de la Secretaría de Relaciones Exteriores del Gobierno de la República.

Al impartir su conferencia magistral, “México-Reino Unido, educación, ciencia e innovación, retos y oportunidades”, en el marco de la Conferencia Internacional de Educación Superior ANUIES 2015, habló sobre la importancia estratégica de los lazos de cooperación entre estos países, que se han estrechado en este que es el Año Dual México-Reino Unido.

En el Salón Barroco del Edificio Carolino, dio a conocer que el Reino Unido ocupa el quinto lugar entre las preferencias de los mexicanos para realizar sus estudios, y la Universidad de Mánchester es la institución que más alumnos mexicanos recibe, seguida de la Universidad de Sheffield.

Una de las acciones más importantes de este año dual es la firma del “Memorándum de Entendimiento de la Cátedra Itinerante México–Reino Unido”, que permitirá que 24 instituciones, 12 de cada nación, conformen un consorcio para realizar en conjunto trabajos académicos y de investigación.

Por otro lado, Casar Pérez subrayó que uno de los principales retos de México, con respecto a la movilidad académica, es el dominio del idioma inglés: “En nuestros país, el 12.9 de la población adulta (9.5 millones de personas) afirma hablar inglés, y de esta cifra el 12 por ciento asegura leerlo perfectamente y sólo el 9 por ciento lo habla de manera fluida, lo cual nos da como resultado un total de 850 mil personas”.

En este sentido, declaró que la AMEXCID, en colaboración con Conacyt, ofrecen una serie de programas especiales enfocados a otorgar becas a los estudiantes mexicanos.

Asimismo, afirmó que desde la firma del libre tratado comercial entre la Unión Europea y México, el comercio bilateral de nuestro país y Reino Unido se ha duplicado, al pasar de 2 mil millones de dólares en el 2000, a cerca de 4 mil millones de dólares en 2013.

“El dinamismo de este intercambio comercial, que representa aproximadamente medio millón de dólares por hora, debe trascender la esfera económica y verse reflejado en el ámbito social, y por consiguiente en el educativo”, aseveró.

“Nos encontramos hoy en la recta final de este año dual, y entre distinguidas personalidades en materia de cooperación educativa de nuestras naciones, esta oportunidad de diálogo asegura el futuro y progreso de la colaboración bilateral y permite revisar qué se ha hecho y qué se necesita hacer”, finalizó María Eugenia Casar.

Rector recibe a Baronesa Jane Bonham Carter de Yarnbury

Previo a la inauguración de la Cumbre de Rectores y representantes universitarios México-Reino Unido, que se celebró en el Salón Barroco, el Rector Alfonso Esparza Ortiz recibió la visita de la baronesa Jane Bonham Carter de Yarnbury, Enviada Comercial para México del Primer Ministro Británico, quien firmó el libro de visitas distinguidas en Rectoría del Edificio Carolino. La delegación diplomática estuvo integrada, además, por Duncan John Rushworth Taylor CBE, Embajador de Reino Unido de la Gran Bretaña e Irlanda del Norte en México, y la doctora Vivienne Stern, directora de UK Higher Education International Unit.

Puebl@Media
Ciudad de Puebla
Miércoles 25 de noviembre de 2015.

Honduras utilizó todo lo que tuvo a su alcance para dañar a México, pero se olvidó del futbol.

El Estadio Olímpico Metropolitano fue una sucursal del infierno por el calor, la humedad, la hostil afición, el césped dañado, circunstancias que no afectaron al Tricolor, que rompió una racha de 22 años sin ganar en ese País.

El 2-0 con el que se impuso México, con goles de Jesús Manuel Corona y Jürgen Damm, fue consecuencia del orden y del carácter.

Los catrachos quisieron aprovecharse hasta del uniforme y al vestir de blanco obligaron al Tri a jugar de negro, su segunda y última indumentaria al no tener el jersey verde en los diseños de este año.

El sonido local hizo pausas durante la alineación mexicana para que retumbaran los abucheos. La gente silbó el Himno mexicano. Por eso fue escalofriante ver cómo todos enmudecieron con el gol del "Tecatito” Corona, en una acción llena de técnica individual en la que jaló el esférico con el talón izquierdo y de volea anotó con la derecha.

Y ahí se desataron los demonios de Honduras, sumido en una profunda crisis desde el Mundial, pasando por la Copa Oro y este inicio de Eliminatoria Mundialista en la que ya ve al Tri a seis puntos de distancia.

Los catrachos apostaron por la rudeza, por competir en lo físico en la media cancha y tratar de que Rubilio Castillo ganara la espalda de los defensas. No tuvieron más argumentos. Tras el gol del "Tecatito”, hasta el clima les dio la espalda porque salieron las nubes pese a los casi 30 grados centígrados y 85 por ciento de humedad que había al principio del partido.

Y México dio otro mazazo por conducto de Jürgen Damm, el velocista en lo físico y en lo mental, porque le bastó con meter el cuerpo para mandar al césped a Emilio Izaguirre y tuvo la astucia para tirar a primer poste cuando detectó que el portero Noel Valladares intuyó un centro.

La llave para vencer a Honduras vino de la banca mexicana. Corona anotó con cinco minutos en la cancha y Damm lo hizo en apenas dos.

Así quedó para la anécdota la terrible falla de Raúl Jiménez con el marco abierto, la escalofriante escena de Luis Garrido y su lesión en la pierna derecha o aquella que también sufrió Oswaldo Alanís y por la que el Tri acabó el partido con sólo 10 hombres al carecer de cambios.

Honduras mandó a México al infierno hace dos años al lograr el "Aztecazo”; ahora el Tri se la cobró porque los únicos que enfrentan demonios son Jorge Luis Pinto y sus catrachos.

Cancha
Tegucigalpa, Honduras
Martes 17 de noviembre de 2015.

 

El mundo es comprendido por el paradigma, es la forma por la cual es entendido el mundo, el hombre y por supuesto las realidades cercanas al conocimiento.

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