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Casa Botran, la marca por excelencia guatemalteca, reconocida a nivel mundial por elaborar los rones más exquisitos. Lanza la nueva imagen de Ron Premium Botran en sus tres presentaciones: Añejo 12, Reserva 15 y Solera 18; con una imagen renovada en botellas más estilizadas y elegantes, y siguiendo la tradición en sus procesos de elaboración de origen auténtico y único en su país. Para tener más detalles sobre la calidad y origen de éstos exclusivos rones, y por supuesto ésta nueva imagen, platicamos con Isabel Medina, embajadora global de Ron Botran y una experta en ésta exquisita bebida.

Solera 18Casa Botran cuenta con más seis décadas fabricando rones que se consideran únicos por sus procesos, y que apenas en el 2013 adquirieron la denominación de origen en Guatemala porque reúne el factor humano y el factor natural.

Lo que hace original a Ron Botran es el proceso de elaboración, el cual inicia en la costa sur de Guatemala, en el Ingenio Tululá, lugar donde se siembra la caña de azúcar, de aquí se obtiene el jugo de miel virgen con el cual se procesan los rones de Botran, ésta es la principal diferencia pues la mayoría de las industrias de ron utilizan la melaza, que es el residuo de la fabricación de azúcar por lo cual presenta un sabor menos dulce que la miel virgen, con notas quemadas y ahumadas.

Reserva 15El siguiente paso es la fermentación; un proceso lento que va desde las 100 a 120 horas, lo que permite formar aroma y sabor para cada una de las variedades de Ron Botran, la destilación es en columnas diferenciadas y antiguas, recubiertas en cobre que va crear un licor más puro, y le va ir dando carácter a cada ron.

Posteriormente se continua con el añejamiento, que se realiza en las tierras altas de Guatemala: Quetzaltenango, el procedimiento se elabora por medio de un ” sistema Solera” una añejamiento en secuencia adaptado por los hermanos Botran, el cual consiste en mezclar rones jóvenes con rones añejos que reposan en barricas de roble blanco americano usadas, que antes añejaron whiskey americano, jerez y oporto lo cual sirve para reforzar su sabor, las barricas se tuestan para tomar cualidades únicas como: color, cuerpo, aromas como vainilla, frutos secos, cacao, aromas frutales que le otorga al Ron Botran un sabor verdaderamente especial y natural. Isabel Medina recomienda el Añejo 12 para aquellos paladares inexpertos que desean iniciar su camino de sabores y aromas en los rones añejos pues se puede percibir un aroma amigable e intenso, con notas a vainilla, nueces, especies y madera.

Botran 15

Se puede mezclar con soda, coca, con agua gasificada y acompañarse perfectamente con algún delicioso platillo mexicano. Reserva 15 es una fusión explosiva, pues se encuentran un sutil aroma a canela, especies, frutales, especies. En el caso de Solera 18, podemos encontrar aromas más suaves y balanceados, pues el añejamiento le otorga suavidad al ron, se percibe notas a chocolate y caramelo que le dan un sabor fuerte, sutil y exquisito.

Un solera es ideal para aquellos que quieren tomarse el tiempo para disfrutar el sabor explosivo del Ron, después de terminar sus labores del día o en una cena como digestivo. “Sin embargo la fortaleza del ron, es que se puede comer antes, durante y después de comer, su versatilidad consiste en que se puede mezclar con diferentes bebidas y diversos alimentos “, comentó Isabel Medina al respecto.

Añejo 12
Añejo 12

Sobre la llegada de Botran a México, Isabel Medina nos comentó sobre lo importante que son los hermanos mexicanos para Casa Botran, quien considera que el perfil del mexicano, es alguien que le encanta el buen comer y el buen beber, muestra de esto se encuentra en la extensa y rica gastronomía de nuestro país. Isabel Medina invita al mexicano a que se dé la oportunidad de disfrutar el placer de un Ron de verdadera calidad, como es Ron Botran Premium, el orgullo de Guatemala.

Art District
Arantxa Castillo
Ciudad de México
Miércoles 8 de julio de 2015.

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4 comments

  • Hassan
    Hassan Lunes, 26 Marzo 2018 17:30 Comment Link

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