La décimo tercera edición de la Feria de los Moles se llevará a cabo en la capital del estado a través de la Secretaría de Turismo Municipal. (Especial) La décimo tercera edición de la Feria de los Moles se llevará a cabo en la capital del estado a través de la Secretaría de Turismo Municipal. (Especial)


En la última edición del 2019, la Feria de los Moles logró reunir a más de 50 mil personas en un solo día

Luego de que por 12 años consecutivos se realizará la Feria de los Moles en Los Ángeles, California en Estados Unidos, la edición 2020 se llevará a cabo el próximo 7 de octubre en Puebla capital para festejar el día estatal y el día municipal del mole poblano.

Gracias a la iniciativa de la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT), informó que la décimo tercera edición se llevará a cabo en la capital del estado a través de la Secretaría de Turismo Municipal, quien prestó todas las facilidades para lograr que el festejo se pudiera realizar por primera vez en la capital poblana, cuna del mole, uno de los platillos que forman parte de la declaratoria de la Gastronomía Mexicana como patrimonio de la humanidad.

La Feria de los Moles 2020 se realizará en el Museo de Arte Popular Ex-Convento de Santa Rosa, donde se dice nació este plato barroco. No será un evento masivo sino representativo, donde se ofrecerá un taller y una degustación a un grupo de personas.

Mónica Prida Coppe, titular de la Secretaría de Turismo Municipal, exhortó a todas y todos los poblanos a celebrar preparando mole en su casa, pidiendo a su restaurante, mercado o fonda favorita. Agregó que la finalidad de celebrar al mole poblano es fomentar su identidad e historia, así como impulsar el turismo gastronómico.

Por su parte, Olga Méndez Juárez, presidenta de Canirac, señaló que en el evento participarán los siguientes restaurantes: La Noria, Nuevo Origen, El Mural de los Poblanos, Restauro, El Burladero, la Fonda de Santa Clara, La Chiquita Poblana, El Comal, Entre Tierra y Celia Café.

Pedro Ramos Martínez, fundador de la Feria de los Moles, relató que este evento en Los Ángeles se realiza desde 2007 en el downtown y se considera la mayor festividad gastronómica hispana en los Estados Unidos.

En la última edición del 2019, la Feria de los Moles logró reunir a más de 50 mil personas en un solo día que pudieron degustar moles de la región de Puebla, Oaxaca, Tlaxcala y Guerrero.

Concurso de Mole de Caderas quedó cancelado por Covid-19

Como consecuencia de la pandemia por Covid-19, quedó cancelada la sexta edición del concurso del “Mole de Caderas” que se realizaba en Tehuacán, para elegir a un ganador y promover este platillo en la Feria de los Moles que se realiza en los Ángeles California, por lo que en este año solo se realizará una transmisión virtual.

El líder poblano señaló que por las condiciones sanitarias que se registran desde el mes de marzo, se determinó realizar un evento en la ciudad de Puebla el 7 de octubre, desde el ex convento de Santa Rosa, en donde se proyectará por dos horas cómo se elabora este platillo tradicional, además de otros platillos de la gastronomía poblana; asimismo, se difundirán algunos atractivos turísticos del estado.

UN1ÓN
Puebla, México
Lunes 5 de octubre de 2020.

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